奈良漬レシピ③

　　　　　　　　　　　　　　　　　＜奈良漬DE卯の花＞

　　　　　おからと奈良漬の組み合わせが意外に合うのです！お酒のおつまみ

　　　　　　　お弁当のおかずに時間があればおからコロッケ等も良いですよ。

　　　　　　　　　奈良漬の食感を卯の花でお楽しみください！！

　　　　　　　　　　　　ご家庭で作る卯の花に残りの奈良漬を適量入れても

　　　　　　　　　　　美味しいですが今回のレシピも簡単にお届けします・・・

　＜作り方＞　　　　　　　　　　

人参、牛蒡、長ネギをそれぞれ１０ｃｍほど細かくカット（粗みじんぎりくらいで・・・）

油あげ１枚は５ｍｍ角くらいに、つきコンニャク１袋、奈良漬８０ｇ～を粗みじん切り（お好みで沢山入れても美味しいです）をサラダ油、ごま油半量を入れた鍋で炒めます。おから１５０ｇを入れパラパラになるまで炒める。

酒大１、だし２/3カップ入れ少し煮詰まったら、砂糖・大１、醤油・大２と１/２を入れ

時々掻き回しながら煮詰める。味を見て最後に奈良漬感を出したいのであれば、

千切りにした奈良漬を適宜加え、混ぜて出来上がり。

ほんのり甘さと、奈良漬の食感を卯の花でお楽しみください！！　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　By　八丁堀女将

奈良漬レシピ②

　＜奈良漬DE春巻きスティック＞
　　　　　　　　　ちょっとしたプチパーティーのおつまみにぴったり。

　　　　　　　クリスマスシーズンのこの時期に是非お試しください♪

　　　　　　《作り方》　

チーズ適宜と、奈良漬みじん切り適宜を合わせる（チーズはクリームチーズや溶けるチーズなどでOK）春巻きの皮を半分斜めにカットしチーズを合わせた奈良漬とチーズ適量を春巻きの皮に巻き、

水と小麦粉で閉じる。サラダ油、ゴマ油半量ずつフライパンに入れ揚げる。皿に盛り野菜などのせ春巻きスティックを並べる。

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　By　八丁堀女将　　　　　　　

奈良漬レシピ①

　　　＜奈良漬のタルタルソース＞

奈良漬を使ってタルタルソースを作ってみたら・・・・魚介のフライはもちろん、

他のフライ類にもバッチリ合いました。 簡単なので是非トライしてみてください♪

《作り方》　

マヨネーズ・・・大２、牛乳・・・大１、玉ねぎみじん切り・・・大１。奈良漬はお好みで大１～２を粗めのみじん切りに全てを合わせます。最後に醤油を一滴ほど垂らして出来上がり。今回メンチカツにつけて頂きましたが、とてもジューシーでメンチカツにもぴったり！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　By 八丁堀女将