沢庵に天日干し?
えっ?!と思うかもしれませんが、沢庵とマヨネーズ風味は以外に合うんです。
是非お試しください
<材料>
・天日干し沢庵 10cm ・玉葱 1/2個 ・新じゃが芋 中2個 ・人参 1/2本
・ゆで卵 1個 ・酢 大1 ・マヨネーズ 大3~4 胡椒、砂糖少々
<作り方>
玉葱はスライスし水に漬けておく。新じゃが芋、人参は適当なサイズでカットし茹でておく。
天日干し沢庵は細かく切る。
茹であがったじゃが芋をボールに入れ木べらで軽く潰しながら、酢、マヨネーズ、塩、胡椒で
味を調整しながらゆで卵もつぶしながら混ぜる。玉葱、天日干し沢庵をいれさらに混ぜ
できあがり。好みでパセリやスプラウトをのせできあがり。
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