お豆腐の天日干し沢庵ピリ辛ソース

お豆腐にマッチするタレもいろいろありますが、今回は余った天日干し沢庵でピリ辛ダレに！！

＜材料＞
・豆腐　１丁（おぼろ豆腐などが美味しいです）　・天日干し沢庵　　適宜　　・胡瓜みじん切り　大１・１/2　　・大葉　　3枚　　・万能葱みじん切り　大２
(タレA)
・ごま油　大１・1/2 　・醤油　大1/2 ・かつおだし　小１　・豆板醤，酢，水　各　小１/２

＜作り方＞
豆腐は水切りをしておきます。天日干し沢庵適宜はみじん切りにし、胡瓜、万能葱はボウルに入れ
合わせます。その中に(タレA)の材料を全て入れ混ぜ合わせます。
水切りした豆腐に作ったタレをかけ、大葉をのせ出来上がりです。

タレはサラダとしても使えますので、サラダ菜やトマト、大根などのにかけて召し上がっても
美味しくいただけます。
　
made by 八丁堀女将